Những mẫu bánh sinh nhật làm bằng bánh su kem hot nhất năm 2025
Bánh sinh nhật làm bằng bánh su kem ngày càng được ưa chuộng nhờ vào hương vị đặc biệt của lớp vỏ giòn bên ngoài, lớp nhân béo ngậy bên trong và thiết kế bắt mắt. Năm 2025, những mẫu bánh sinh nhật làm bằng bánh su kem không chỉ tinh tế mà còn đầy sáng tạo, mang đến một làn gió mới cho các buổi tiệc.
Hãy cùng PeekaBoo khám phá các mẫu bánh su kem sinh nhật hot nhất năm nay để tìm ý tưởng hoàn hảo cho bữa tiệc của bạn!
Bánh sinh nhật làm bằng bánh su kem là gì?
Bánh su kem sinh nhật đang ngày càng trở thành một lựa chọn phổ biến trong các bữa tiệc hiện đại. Khác với bánh sinh nhật truyền thống, bánh su kem sinh nhật được làm từ những chiếc su kem nhỏ (Choux Pastry), với lớp vỏ mềm mại và thơm xốp, kết hợp với nhân kem đa dạng như kem sữa, custard (kem trứng), sô cô la, trà xanh hay sầu riêng, phù hợp với nhiều khẩu vị khác nhau.
Không chỉ hấp dẫn bởi hương vị, bánh su kem sinh nhật còn ghi điểm nhờ thiết kế sáng tạo và độc đáo. Những chiếc bánh su được sắp xếp thành những hình dáng bắt mắt, có thể là hình tròn, nhiều tầng hay những kiểu dáng thú vị khác. Các lớp trang trí bằng socola, kem và các topping tinh tế làm cho mỗi chiếc bánh không chỉ đẹp mắt mà còn mang ý nghĩa, là món quà hoàn hảo cho các dịp lễ kỷ niệm, sinh nhật.
Tại sao bánh su kem sinh nhật làm bằng bánh su kem trở thành xu hướng năm 2025
1. Hương vị nhẹ nhàng, dễ ăn
Bánh su kem nổi bật với hương vị thanh nhẹ và kết cấu mềm mịn, khác hẳn sự ngọt gắt của các loại bánh kem truyền thống. Điều này khiến bánh su kem sinh nhật trở thành lựa chọn lý tưởng cho các bữa tiệc. Mọi người có thể thưởng thức mà không lo bị ngấy hay quá no, phù hợp với cả trẻ nhỏ lẫn người lớn.
2. Phù hợp với nhiều đối tượng
Nhờ sự đa dạng trong kiểu dáng và nhân bánh, bánh su kem sinh nhật dễ dàng chinh phục mọi lứa tuổi. Trẻ em thường yêu thích bánh có tạo hình đáng yêu hoặc nhân sô-cô-la ngọt ngào, trong khi người lớn lại chuộng những vị thanh nhẹ như vani, hay trà xanh.
3. Thiết kế bắt mắt và sáng tạo
Bên cạnh hương vị thơm ngon, bánh su kem sinh nhật còn ghi điểm nhờ thiết kế đa dạng và đầy sáng tạo. Với lớp vỏ mềm mại kết hợp cùng phần nhân phong phú, người làm bánh có thể thỏa sức biến tấu, từ những chiếc bánh hình trái tim, bông hoa đến các mẫu bánh cầu kỳ có nhiều tầng và màu sắc rực rỡ.
Cách làm bánh su kem sinh nhật tại nhà cực đơn giản, đẹp mắt
Nếu bạn muốn tự tay tạo nên món quà đặc biệt, hãy tham khảo ngay cách làm bánh su kem sinh nhật sau đây nhé!
Nguyên liệu làm bánh su kem sinh nhật
Phần vỏ bánh: 240ml nước, 100g bơ, 1 chút muối, 125g bột mì, 4 trứng (mỗi quả tầm 50 – 60 gram).
Phần nhân bánh: 4 lòng đỏ trứng (mỗi quả tầm 50 -60gr), 75 gram đường (80 cho bạn nào thích ngọt), 35 gram tinh bột ngô (có thể thay thế bằng bột mì thường), 400ml sữa tươi, 10 gram bơ, một nhúm muối.
Dụng cụ làm bánh: Lò nướng, nồi, âu trộn bột, phới lồng, máy đánh trứng, phới dẹt, túi và đui bắt kem.
Hướng dẫn cách làm bánh su kem sinh nhật chuẩn ngon
Cách làm phần vỏ bánh giòn
Bước 1: Đun sôi nước, thả bơ và một chút muối vào cho tan hoàn toàn.
Bước 2: Khi hỗn hợp sôi, tắt bếp rồi từ từ rây bột vào, khuấy đều liên tục trong 1-2 phút đến khi hỗn hợp sánh lại.
Bước 3: Khi bột không dính nồi, có thể gom thành khối là đạt. Tránh khuấy quá lâu vì dễ làm chai bột, khiến vỏ bánh không nở đẹp.
Bước 4: Nhấc nồi khỏi bếp, để nguội khoảng 5 phút trước khi cho trứng vào, để tránh làm chín trứng.
Bước 5: Cho từng quả trứng vào, vừa cho vừa đánh đều. Ban đầu, hỗn hợp sẽ hơi lợn cợn, nhưng càng đánh sẽ càng mịn và đặc lại. Đây là phần hơi “khó nhằn” vì bột khá nặng, nhưng hãy kiên nhẫn!
Bước 6: Cho bột vào túi bắt kem gắn đui tròn, nặn từng phần vỏ bánh to nhỏ theo sở thích.
Bước 7: Trước khi nướng, nhớ làm nóng lò ở 220°C trong 15 phút. Sau đó, nướng bánh từ 25-30 phút đến khi vỏ bánh chín vàng đều, phần vỏ ngoài cứng, bên trong rỗng, và không dính giấy nến.
Cách làm phần vỏ bánh giòn
Bước 1: Đánh lòng đỏ trứng và đường đến khi bông đặc và chuyển sang màu vàng nhạt. Nếu nhấc que đánh lên, hỗn hợp chảy thành dòng không đứt quãng là đạt. Dùng máy đánh trứng sẽ tiết kiệm thời gian hơn (khoảng 1-2 phút), nhưng nếu không có máy, bạn cũng có thể đánh tay, dù sẽ hơi mất sức hơn (4-5 phút).
Bước 2: Rây bột vào âu trứng đã đánh để bột không bị vón. Nhẹ tay khuấy đều đến khi bột tan hoàn toàn, tạo thành hỗn hợp mịn.
Bước 3: Đun sữa gần sôi (nhưng không để sôi), sau đó từ từ đổ từng chút một vào hỗn hợp bột trứng. Vừa đổ vừa khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện, giữ được độ béo ngậy của nhân.
Bước 4: Đặt nồi hỗn hợp lên bếp, đun nhỏ lửa và khuấy đều liên tục, nhớ vét cả đáy nồi để tránh bị cháy. Khi hỗn hợp bắt đầu đặc lại (xuất hiện những gợn nhỏ), tắt bếp và tiếp tục khuấy thêm khoảng 45 giây nữa. Sau đó, thêm chút bơ và muối để tăng hương vị, khuấy đều cho bơ tan.
Bước 5: Để nhân nguội từ từ. Vậy là bạn đã hoàn thành phần nhân và sẵn sàng đến phần trang trí bánh.
Hoàn thành bánh và trang trí
Sau khi vỏ và nhân bánh đã nguội, dùng dao rạch bên cạnh bánh hoặc đế bánh, sau đó bóp kem vào bên trong.
** Lưu ý: Tránh bóp kem quá nhiều sẽ làm vỏ bánh bị mềm và nhân bánh dễ tràn ra ngoài khi ăn.
Để trang trí cho bánh su kem sinh nhật thêm đẹp mắt, bạn có thể nấu chảy socola đen và trắng với nhau, rồi nhúng bánh vào hỗn hợp. Bạn cũng có thể rắc thêm ít hạt hạnh nhân vụn lên trên, hoặc trang trí thêm trái cây cho đẹp mắt.
Mua bánh su kem sinh nhật ở đâu tại Tp.Hồ Chí Minh?
Nếu bạn đang tìm kiếm một tiệm bánh uy tín tại TP.Hồ Chí Minh, Peekaboo là lựa chọn hoàn hảo. Tiệm bánh nổi bật với các mẫu bánh su kem đa dạng, từ truyền thống đến sáng tạo, được làm từ nguyên liệu tươi ngon và an toàn. Bánh su kem tại Peekaboo không chỉ đẹp mắt mà còn có hương vị tuyệt vời, phù hợp với mọi dịp sinh nhật.
Bên cạnh đó, tiệm còn cung cấp dịch vụ giao hàng tận nơi nhanh chóng, đảm bảo bánh đến tay khách hàng luôn tươi mới và nguyên vẹn. Gọi đến số hotline: 0902 846 328 để được nhân viên tư vấn, chọn mẫu sao cho phù hợp.
Hy vọng những thông tin hữu ích về bánh sinh nhật làm bằng bánh su kem trong bài viết sẽ giúp có thể tự tay làm ra những chiếc bánh su kem thơm ngon tặng cho người mình yêu thương. Chúc các bạn có một sinh nhật vui vẻ và hạnh phúc!
