Cách làm bánh su kem bằng lò vi sóng đơn giản tại nhà
Chuẩn bị nguyên liệu thực hiện cách làm bánh su kem bằng lò vi sóng
Để quá trình làm bánh su kem bằng lò vi sóng diễn ra thuận lợi và không mất nhiều thời gian thì bạn cần phải chuẩn bị thật kỹ các liệu từ trước.
Nguyên liệu làm phần vỏ bánh kem su
50g bơ
100ml nước
100g bột mì
2 quả trứng gà
1/4 thìa cà phê muối
1 thìa cà phê đường
Phần kem su cần những gì?
200ml sữa tươi không đường
100g đường
2 lòng đỏ trứng
1 thìa cà phê bột bắp
1/2 thìa cà phê vani
30g bơ
Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh su kem bằng lò vi sóng
Hãy cùng Peekaboo bắt tay vào hành trình khám phá cách làm bánh su kem bằng lò vi sóng một cách chi tiết nhất. Từng bước thực hiện sẽ được hướng dẫn cụ thể để bạn có thể dễ dàng tạo ra những chiếc bánh su kem thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà mà không cần đến lò nướng truyền thống. Cùng bắt đầu nhé!
Bước 1: Tiến hành bắt tay làm vỏ bánh kem su
Nấu bơ và nước: Cho bơ vào một chiếc tô lớn, thêm nước và một chút muối vào. Đặt tô vào lò vi sóng, bật lò ở công suất cao trong khoảng 1-2 phút cho đến khi bơ tan chảy hoàn toàn. Khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp trên hòa quyện, sánh mịn.
Cho bột mì vào: Sau khi bơ đã tan chảy, bạn đổ bột mì vào hỗn hợp nước bơ, khuấy đều. Tiếp tục đặt tô vào lò vi sóng và nấu ở công suất cao trong khoảng 30 giây. Lúc này, hỗn hợp sẽ hơi sệt lại, bạn cần khuấy liên tục để tránh bị vón cục.
Thêm trứng: Khi hỗn hợp bột đã nguội bớt, bạn tiếp tục đập từng quả trứng vào tô, đánh đều sau mỗi lần cho trứng vào. Lúc này bạn sẽ thấy hỗn hợp trở nên mềm mịn và hơi dính. Nếu thấy hỗn hợp hơi đặc thì tiến hành cho thêm một chút nước.
Tạo hình vỏ bánh: Bạn có thể dùng một chiếc túi bắt kem để tạo hình vỏ bánh lên một chiếc đĩa có thể dùng cho lò vi sóng. Vậy là phần vỏ bánh của bạn đã sẵn sàng để nướng.
Bước 2: Nướng vỏ bánh trong lò vi sóng
Nướng bánh: Đặt đĩa chứa vỏ bánh vào lò vi sóng và nướng ở công suất cao trong khoảng 2-3 phút, sau đó kiểm tra xem bánh đã nở phồng và có màu vàng đẹp chưa. Nếu chưa, bạn có thể tiếp tục nướng thêm 1-2 phút nữa, tùy vào công suất của lò vi sóng nhà bạn.
Thử bánh: Khi bánh đã chín, bạn có thể dùng một chiếc tăm hoặc đũa để kiểm tra độ cứng của vỏ bánh. Nếu thấy bánh cứng và giòn, nghĩa là vỏ bánh đã hoàn thành.
Bước 3: Làm phần kem su
Đun sữa và đường: Cho sữa tươi vào một chiếc nồi nhỏ, thêm đường vào và đun ở lửa nhỏ cho đến khi đường tan hết trong sữa. Lưu ý là bạn không nên để sữa sôi quá mạnh để tránh bị vỡ bọt.
Làm kem trứng: Trong khi chờ sữa ấm, bạn cho lòng đỏ trứng và bột bắp vào một chiếc tô, dùng phới lồng đánh đều cho đến khi hỗn hợp này chuyển sang màu vàng nhạt và hơi đặc lại.
Kết hợp sữa và trứng: Khi sữa đã ấm, từ từ rót một ít sữa vào hỗn hợp trứng để làm ấm trứng, sau đó đổ ngược lại hỗn hợp trứng vào nồi sữa.
Tiếp tục khuấy đều, đun ở lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp kem đặc lại.
Hoàn thiện kem: Khi kem đã đạt độ đặc như mong muốn, bạn tắt bếp và cho bơ vào, khuấy đều cho bơ tan hết. Cuối cùng, bạn cho vani vào và khuấy thêm một lần nữa để có hương vị thơm ngon. Kem su của bạn đã hoàn thành.
Bước 4: Hoàn thành bánh su kem
Khi vỏ bánh đã nguội bớt, bạn dùng dao cắt nhẹ một lỗ nhỏ ở giữa bánh. Tiếp theo, bạn dùng một chiếc túi bắt kem để nhồi phần kem vào bên trong bánh. Chắc chắn rằng bạn đã đổ đầy phần nhân kem vào trong bánh để mỗi miếng bánh đều có một lớp kem mịn màng, ngọt ngào.
Sử dụng các loại topping như vụn socola, bánh quy,…để khiến chiếc bánh đỡ ngán khi ăn. Phần kem còn dư có thể pha cùng chút màu để trang trí, vẽ các hình cute khiến bữa tiệc trở nên sinh động hơn, tham khảo mẫu bánh su kem singapore tại Peekaboo.
Mẹo nhỏ giúp chiếc bánh su kem trở nên hấp dẫn hơn
Bạn có thể thay đổi hương vị của kem bằng cách thêm các loại tinh dầu như hương cam, chanh hoặc dâu tây để tạo ra những chiếc bánh su kem đa dạng.
Nếu không có túi bắt kem, bạn có thể dùng thìa để cho kem vào bánh.
Vậy là bạn đã có thể làm bánh su kem bằng lò vi sóng một cách đơn giản và nhanh chóng ngay tại nhà rồi. Đây là một món bánh vừa dễ làm lại thơm ngon, thích hợp cho những buổi tụ họp cùng gia đình hoặc bạn bè.
Hãy thử ngay công thức này và chia sẻ niềm vui với mọi người. Chúc bạn thành công và có những chiếc bánh su kem thật ngon miệng!
