Hướng dẫn cách làm bánh su kem không cần lò nướng đơn giản, dễ thực hiện
Cách làm bánh su kem không cần lò nướng luôn được nhiều bà nội trợ quan tâm với mong muốn tạo ra những chiếc bánh thơm ngon ngay tại chính ngôi nhà của mình. Cùng Peekaboo tìm hiểu chi tiết cách làm thông qua bài viết sau đây.
Tại sao nên biết cách làm bánh su kem không cần lò nướng?
Lò nướng từ lâu đã là trợ thủ đắc lực cho nhiều chị em nội trợ trong việc làm bánh su kem tại nhà, việc sử dụng thiết bị này sẽ không chỉ giúp tiết kiệm thời gian mà còn giúp bánh trở nên ngon hơn. Tuy nhiên, do giá thành cao nên nhiều người vẫn đắn đo trong việc mua thiết bị về để làm bánh.
Vì lẽ đó mà Peekaboo sẽ giới thiệu đến với các chị em nội trợ cách làm bánh su kem không lò nướng mà vẫn giữ được vị ngon của bánh và tiết kiệm thời gian qua bài viết chi tiết như sau.
Nguyên liệu cần thiết để thực hiện cách làm bánh su kem không cần lò nướng
Để làm ra một chiếc bánh su kem ngon không cần lò nướng thì bạn cần phải chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết để làm vỏ và nhân bánh.
Chuẩn bị nguyên liệu cần thiết để làm vỏ bánh su kem không lò nướng
Bột mì: 300g
Bơ lạt: 75g
Muối: 10g
Trứng gà: 3 quả
Đường: 20g
Nguyên liệu làm nhân bánh su kem không cần lò nướng
Lòng đỏ trứng gà: 3 quả
Bột mì: 20g
Đường: 100g
Sữa tươi: 300ml
Bột bắp: 20g (có tác dụng giúp nhân kem kết dính, dẻo).
Vanilla: 1 muỗng tinh chất
Lưu ý: Khi chuẩn bị bột mì, bạn nên rây trước đến khi tạo thành 1 khối bột mịn. Lúc này sẽ dễ dàng đong đếm khối lượng hơn.
Cách làm bánh su kem không cần lò nướng qua từng các bước
Việc thực hiện đúng cái công đoạn làm bánh sẽ giúp bạn đảm bảo thành quả của mình sau những công sức và thời gian bỏ ra.
Hướng dẫn nhanh các bước làm bánh su kem không cần lò nướng
Bước 1: Tiến hành làm vỏ bánh.
Bước 2: Tạo hình bánh su kem.
Bước 3: Làm nhân bánh su kem.
Bước 4: Chiên bánh.
Bước 5: Nặn kem vào vỏ bánh su.
Bước 6: Thưởng thức
Chi tiết những bước làm bánh su kem không cần lò nướng
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu để làm bánh
Bước 2: Cho 150ml sữa tươi + 40g bơ vào nồi đun nóng hoặc chảo sau đó chờ bơ tan ra. Tiếp đến, thêm đường và ít muối vào đun đến khi sôi.
Bước 3: Rây bột mì vào nồi và khuấy đều cho đến khi thành một khối bột nhuyễn mịn.
Bước 4: Cho bột ra bát sao để nguội bớt rồi đập một quả trứng vào, khuấy đều bột và trứng quyện cùng nhau. Thêm một quả trứng nữa rồi trộn đều hỗn hợp trên. Sau đó cho vào túi bắt kem.
Bước 5: Chuẩn bị sẵn túi bắt kem có đui 1M và cho túi đã cắt đầu vào. Tạo hình bánh bằng cách bắt bột xoay tròn như bông hoa hoặc giữ túi bơm thành hình một bóp. Cho vào ngăn đá tủ lạnh 20p.
Bước 6: Lấy bánh ra chiên phồng trên dầu sôi 40 độ C. Chiên tới khi thấy bánh có màu nâu.
Bước 7: Gắp bánh ra dĩa có giấy thấm dầu và để nguội bớt đi.
Bước 8: Làm nhân bánh. Bạn cho hỗn hợp sữa, bột bắp, bột mì, bơ, đường vào nồi rồi khuấy tan. Tiếp cho một lòng đỏ trứng vào, đun và đảo sao cho hỗn hợp sánh mịn.
Bước 9: Bắt nồi, vặn lửa nhỏ và khuấy đều cho đến khi kem đặc mịn thì tắt bếp.
Bước 10: Dùng dao, dụng cụ đục 1 lỗ dưới bánh rồi bơm nhân vào.
Bước 11: Thưởng thức chiếc bánh su kem thơm ngon cùng những người thân của mình thôi nào.
Một số lưu ý khi thực hiện cách lam bánh su kem không cần lò nướng
Nhằm có được một chiếc bánh su kem thơm ngon nhưng không sử dụng lò nướng thì bạn cần phải chú ý một số điều như sau:
Nồi và lửa: Nên sử dụng loại nồi có đáy dày và không dính nhằm đảm bảo kem sẽ không bị dính vào đáy và cháy trong quá trình đun. Đặt nồi lên bếp ở lửa nhỏ, điều chỉnh trong quá trình nấu.
Khuấy đều: Khi đun sữa và các thành phần tạo hỗn hợp kem thì bạn nên khuấy đều tay để tránh bị cháy và đảm bảo các thành phần sẽ hòa quyện với nhau một cách đồng nhất.
Chất đặc sánh: Quan sát nồi đun kỹ trong quá trình nấu. Khi nhân kem đã đạt được độ đặc sánh cần thiết thì nên tắt bếp. Nếu để quá lâu sẽ ảnh hưởng đến kết cấu khi bơm kem vào bánh.
Túi bắt kem: Dùng túi bắt kem sẽ giúp quá trình bơm nhân vào bánh trở nên dễ dàng hơn. Bạn nên đảm bảo túi bắt kem sạch sẽ và khô ráo trước khi cho nhân vào.
Trang trí: Bạn có thể sử dụng một chút đường bột để rắc lên trên bề mặt bánh để tạo điểm nhấn. Đường bột không chỉ giúp chiếc bánh trở nên hấp dẫn mà còn tạo thêm một lớp ngon ngọt.
Các bước thực hiện cách làm bánh su kem không cần lo nướng tại nhà cũng như một số lưu ý nhỏ đã được Peekaboo giới thiệu đến bạn một cách chi tiết thông qua bài viết trên. Hi vọng, bạn sẽ thực hiện thành công và làm ra những chiếc bánh su thơm ngon để cùng gia đình mình thưởng thức.
